やみつき洋風ごぼうきんぴら

代表的な田舎料理のひとつ。あの【きんぴらごぼう】をちょっとお洒落に変身。

ボージョレヌーボーの解禁も近いので、ワインにも合う洋風のキンピラゴボウです♪

▶材料
・ごぼう…1本分

★調味料
┣ 洋風だし汁…100cc(コンソメ等)
┣ 白ワイン…大さじ2
┣ 砂糖…大さじ1
┣ みりん…大さじ1
┣ 醤油…大さじ2
┗ ごま油…大さじ1


❶ゴボウを斜め薄切りにし、水にさらす
 
❷フライパンにごま油を入れ①を炒める
 
❸調味料を入れ炒め煮する

❹仕上げに白ごま、ハーブを添えて完成♪

 

ぜひお試しくださいね。